Waarom drumsticks uit de oven zo populair zijn

Drumsticks uit de oven zijn bij veel gezinnen een favoriet stukje kip. Dit komt doordat ze makkelijk klaar te maken zijn en altijd zorgen voor een heerlijke geur in huis. De kip krijgt een knapperig korstje en blijft van binnen lekker sappig. Je hebt geen extra frituur nodig en maakt zo een gerecht met minder vet. Ook zijn deze kipdelen vaak goed betaalbaar. Door zelf kruiden toe te voegen, kun je de smaak aanpassen aan wat je lekker vindt. Of je nu kiest voor pittig, zoet of juist kruidig, met een simpele oven maak je een gerecht waar iedereen blij van wordt. Het is makkelijk te combineren met aardappelen, rijst of groenten. Zo maak je er een complete maaltijd van.

Zo maak je zelf de lekkerste drumsticks

Voor het bereiden van kipdrumsticks in de oven hoef je geen ervaren kok te zijn. Begin met het voorverwarmen van de oven op ongeveer 200 graden Celsius. Dep de drumsticks droog met keukenpapier.

• olie
• zout
• peper
• specerijen naar keuze

Bekende smaken zijn

• paprikapoeder
• kerriepoeder
• knoflookpoeder
• rozemarijn
• tijm

Laat de kip daarna liefst een half uur tot een uur marineren, zodat de smaken goed in het vlees trekken. Bedek een bakplaat met bakpapier en leg de kip erop. Zet de plaat in het midden van de oven. In ongeveer 35 tot 45 minuten zijn de drumsticks gaar. Keer ze halverwege even om, zodat alle kanten een korstje krijgen. Controleer altijd of de kip goed gaar is. Het vlees hoort niet meer roze te zijn en het vocht dat eruit komt, moet helder zijn.

Marineren voor extra smaak

Wie drumsticks uit de oven echt bijzonder wil maken, gebruikt een marinade. Een marinade zorgt ervoor dat de kip nog meer smaak heeft. Je kunt kiezen uit veel verschillende recepten. Een veelgebruikte eenvoudige marinade bestaat uit olie, citroensap, knoflook, paprikapoeder, zout en een beetje honing. Meng deze ingrediënten en wrijf de drumsticks hiermee in. Laat de kip minimaal een uur, en liever nog langer, in de koelkast staan. Ook yoghurt is een goed ingrediënt voor marinades, zeker als je een mals resultaat wilt. Gebruik een plastic zak of een schaal met deksel om de drumsticks goed te laten trekken. Hoe langer ze marineren, hoe intenser de smaak uiteindelijk wordt. Zet ze daarna direct in de oven en bak zoals eerder beschreven.

• olie
• citroensap
• knoflook
• paprikapoeder
• zout
• een beetje honing

Handige tips voor perfect resultaat

• Zorg dat de oven goed voorverwarmd is, zo gaart de kip beter en blijft hij malser.
• Leg de drumsticks niet te dicht op elkaar op de bakplaat. Zo kan de hete lucht overal bij en wordt de kip mooi bruin.
• Voor extra krokante kip kun je de laatste vijf minuten de grill inschakelen. Houd de kip dan wel goed in de gaten, zodat hij niet verbrandt.
• Wil je graag minder vet? Leg de drumsticks dan op een rooster boven een bakplaat. Laat het vet eruit druipen, terwijl het vlees lekker bakt.
• Je kunt drumsticks ook voorbereiden. Ze zijn goed een dag van tevoren te marineren of zelfs voor te garen en later op te warmen. Dat is handig als je weinig tijd hebt.
• Restjes kip zijn prima te gebruiken in een salade of pastagerecht.

Veelgestelde vragen over drumsticks uit de oven

• Hoe lang moeten drumsticks in de oven?

  Drumsticks zijn meestal gaar na 35 tot 45 minuten bakken op 200 graden Celsius. Afhankelijk van de grootte van de kip kunnen ze soms iets langer nodig hebben. Controleer altijd goed of het vlees helemaal gaar is.

• Kun je drumsticks uit de oven bewaren en opwarmen?

  Klaargemaakte drumsticks kunnen afgedekt nog twee dagen in de koelkast worden bewaard. Je kunt ze de volgende dag rustig opwarmen in de oven op 150 graden. Ze drogen dan minder uit dan in de magnetron.

• Welke kruiden passen goed bij drumsticks uit de oven?

  Populaire kruiden voor drumsticks zijn paprikapoeder, knoflookpoeder, kerriepoeder, tijm, rozemarijn, komijn en een beetje chil i voor wie van pittig houdt. Probeer ook eens citroensap of honing voor een frisse of zoete smaak.

• Kunnen drumsticks uit de oven ook in de airfryer?

  Het is mogelijk om drumsticks ook in de airfryer te bakken. Stel dan de temperatuur iets lager in, bijvoorbeeld 180 graden, en bak de kip in ongeveer 25 minuten gaar. Draai ze halverwege even om.